このサイトは料理上手の母親に教えてもらった料理をまとめています。（+私の手抜き料理）
基本的に分量は表示しておりません...なんせ目分量ですので...。
参考程度ですが...お役に立てれば嬉しいです。
料理本
道具たち
アイナメ
カジカ目アイナメ科で呼び名は アブラコ、アブラメ、シンジョ、ネウ...複数有ります。
旬は夏。冬でも釣れるそうです。海釣り魚。
焼き魚が多いかもしれませんが、お刺身もおいしいです。但し小さな骨が多いので骨抜きで抜いてください。
あいなめの唐揚げ・あら汁作り方
卵は生がおいしいそうです。煮たら弾力がありすぎました。
味は白身の割に油がのっています。
小骨が多いですが、おいしいです。
