らっきょうは８月に植えられます。
１０月中旬頃になると紫色の花が咲きます。旬は6月頃です。

らっきょうの栄養

らっきょうには、硫黄化合物の硫化アリルが豊富に含まれています。硫化アリルは発ガン抑制物質と言われています。毎日数粒食べると良いそうです。
らっきょうに含まれるカリウムは、ナトリウムの排泄をうながし、高血圧症予防に役立ちます。
ビタミンＢ1も含まれ、肉体疲労を除去する働きがあります。