からあげ

●アイナメ
● 塩・こしょう・醤油・砂糖
● 小麦粉か片栗粉
● 揚げ油

アイナメに塩こしょうをふります
小麦粉か片栗粉をアイナメにまぶして揚げます。

もしかしたら、鮭の南蛮漬けをアイナメに替えてもおいしいかも。

あら汁

卵がツブツブのあら汁で良ければ見てください（ひー）

●アイナメのあら
● みそ
● ジャガイモ、大根、人参、里芋、長ネギ、こんにゃく、豆腐　シイタケなど

煮えにくい野菜から煮てください。
あら は、湯通しします。（←生臭くならないポイントです。）煮えにくい野菜が煮えたらあらを入れみそ、長ネギをいれて出来上がり。
細かい骨が多いので食べるときは骨を捨てるお皿を用意しておくと良いかも。

要は普通のアラ煮です。